Giorgio Meletti Cavallari ist ein leidenschaftlicher Winzer aus Bolgheri in der Toskana, der für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt ist, die das reiche Terroir der Region widerspiegeln. Giorgio wurde 1978 geboren und wuchs in der Welt des Weinbaus auf, da sein Vater der Gründer des renommierten Weinguts Grattamacco war. Im Jahr 2002 beschloss er, sein eigenes Weingut in Bolgheri zu gründen und brachte sein Fachwissen und seine persönliche Vision in das Handwerk ein. Sein Weingut umfasst 14 Hektar Weinberge in einigen der besten Gegenden des Bolgheri DOC, darunter Piastraia und Vallone.
Giorgio Meletti Cavallari – Der Charme der klassischen Weinherstellung
Die Weinberge profitieren von einer Mischung verschiedener Bodenarten, von Skelett- und Galestro-Schiefer in höheren Lagen bis hin zu tonigem Kalkstein in den Vorgebirgen. Giorgio kultiviert klassische Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc sowie Syrah, Vermentino und Viognier. Er verfolgt nachhaltige Anbaumethoden und stellt sicher, dass die Weine die natürlichen Eigenschaften des Landes zum Ausdruck bringen. Einer seiner charakteristischen Weine ist „Impronte“, eine Bolgheri Superiore DOC-Mischung, die die Tiefe und Eleganz der Region zur Geltung bringt. Ein weiterer bemerkenswerter Wein ist „Borgeri Rosso“, ein Bolgheri Rosso DOC, der die lebendige Frucht und Struktur der Bolgheri-Rotweine einfängt.
Giorgios Weinherstellungsansatz ist praktisch und er bringt sogar seine Fingerabdrücke auf den Etiketten an, um die persönliche Handwerkskunst hinter jeder Flasche zu symbolisieren. Das Weingut heißt auch Besucher willkommen und bietet Verkostungen und ein Bauernhauserlebnis an, um die Gäste in die Schönheit von Bolgheri eintauchen zu lassen. Seine Frau Monica spielt eine wichtige Rolle bei der Leitung des Anwesens und macht es zu einem echten Familienunternehmen. Trotz der relativ jungen Geschichte des Weinguts hat es Anerkennung für die Herstellung von Weinen mit Ausgewogenheit, Komplexität und Alterungspotenzial erlangt.
Giorgio Meletti Cavallari führt das Erbe des Bolgheri-Weinbaus fort und fügt gleichzeitig seine eigene Note von Innovation und Hingabe hinzu. Seine Weine spiegeln sowohl Tradition als auch Moderne wider und sprechen Weinliebhaber auf der ganzen Welt an. Mit seinem starken Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit hat er sich als führender Produzent in der Region Bolgheri etabliert.
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Name: Az. Agr. Giorgio Meletti Cavallari
Anschrift: Via del Casone Ugolino 26
PLZ, Ort: 57022 Castagneto Carducci (Livorno)
Country: Italy
E-mail: [email protected]
Web: www.giorgiomeletticavallari.com
