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Antipasti
Asiatisch
Fisch gegrillt / gebraten
Fischtatar und carpaccio
Gemüsegerichte
Japanisch (Sushi und Sashimi)
Krebstiere
Meeresfrüchte
Muscheln
Pasta mit Fisch
Pizza
Pizza mit Käse
Risotto
Risotto mit Meeresfrüchten
Salate
Weißes Fleisch (Geflügel)
Verschluss
Naturkorken
Weinherstellung
Alkoholische Gärung in Edelstahl
Malolaktische Gärung ebenfalls in Edelstahl
Ausbau
Edelstahl
auf der Hefe (Einheimische Hefen)
in der Flasche
Volumen
3 L
Großformate
Bezugsmenge
1 L
Restzucker
7,50 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Gesamtsäure
6,23 g/l
Sulfit
88 ,00 mg/l
Bewertung
Falstaff 92 Punkte
Wine Enthusiast 91 Punkte
Art des Anbaus
Konventionell
Anschrift Hersteller
Cà dei Frati di Dal Cero Pietro e Figli, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien
29020321DM
Es hat einen guten Grund, dass sich Lugana-Weine bei Genießern wachsender Beliebtheit erfreuen.
Die gleichnamige Anbauregion im Norden Italiens befindet sich direkt am Gardasee, wo optimale
klimatische Bedingungen für den Anbau vorherrschen. Dabei dürfen nur diejenigen Weine die
geschützte Herkunftsbezeichnung Lugana DOC tragen, die aus Trauben der Sorte Trebbiano gekeltert
wurden.
Dieser ganz besondere Wein stammt von dem Ausnahme-Weingut Cá dei Frati, das zu den
bedeutendsten Erzeugern der Region gehört. Er strahlt in glasklaren und hellgelben Nuancen und
entfaltet in der Nase würzige und blumige Aromen. Am Gaumen entfaltet er Anklänge an Aprikosen
und Mandeln. Dabei bewahrt er eine feine Würze und zeigt einen langanhaltenden Abgang.
Sehr gut eignet sich der trockene Weißwein zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Salat. Auch als
Aperitif ist er beliebt und geschätzt.
<p>Cà dei Frati di Dal Cero Pietro e Figli, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien<br /><br /></p>
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<div class="col-xs-12 col-sm-5"><img class="img-fluid" alt="Ca dei Frati" src="https://vinigrandi.de/img/cms/weinguter/Ca-dei-Frati.jpg" width="350" height="245" /></div>
<div class="col-xs-12 col-sm-7 mt-4">
<p>Ca' dei Frati ist ein bekanntes Weingut am Südufer des Gardasees in der italienischen Region Lombardei. Das 1939 gegründete Weingut hat eine reiche Geschichte, die bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreicht, als das Anwesen ursprünglich von Mönchen geführt wurde, daher der Name „Ca' dei Frati“, was „Haus der Mönche“ bedeutet. Im Laufe der Jahre verwandelte die Familie Dal Cero, die das Anwesen im frühen 20. Jahrhundert übernahm, es in einen der angesehensten und innovativsten Weinproduzenten Italiens.</p></div></div>
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<h3>Lugana ist die Perle der Ca dei Frati-Produktion</h3>
<p>Das Weingut ist vor allem für seine Lugana-Weine bekannt, die aus der Turbiana-Traube hergestellt werden, die im einzigartigen Mikroklima und den lehmhaltigen Böden der Region gedeiht. Der Flaggschiff-Wein von Ca' dei Frati, Lugana I Frati, wird für seine Frische, lebendige Säure und zarten Blumen- und Zitrusaromen gefeiert und ist daher bei Weißweinliebhabern beliebt. Das Weingut hat eine entscheidende Rolle bei der Aufwertung des Status von Lugana DOC gespielt und dazu beigetragen, es als eine der besten Weißweinbezeichnungen Italiens zu etablieren.</p>
<p>Neben Lugana produziert Ca' dei Frati eine Reihe weiterer Weine, darunter Chiaretto, einen Rosé aus lokalen roten Rebsorten, und Amarone della Valpolicella, die die Vielseitigkeit des Weinguts unter Beweis stellen. Das Weingut stellt auch Schaumweine nach der traditionellen Methode her, die für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind. Das Engagement der Familie Dal Cero für Qualität zeigt sich in jedem Aspekt der Produktion, vom Weinberg bis zum Keller.</p>
<h3>Harte Arbeit, die nicht unbemerkt bleibt</h3>
<p>Nachhaltigkeit ist ein Schwerpunkt bei Ca' dei Frati. Das Weingut setzt umweltfreundliche Praktiken ein, um die Gesundheit der Weinberge und der umgebenden Landschaft zu bewahren. Dazu gehört die Minimierung des Einsatzes von Chemikalien, die Förderung der Artenvielfalt und der Einsatz energieeffizienter Technologien im Weinherstellungsprozess. Die modernen Einrichtungen des Weinguts sind so konzipiert, dass sie die Tradition respektieren und gleichzeitig fortschrittliche Techniken integrieren, um die höchsten Standards der Weinproduktion zu gewährleisten.</p>
<p>Die Weine von Ca' dei Frati haben sowohl in Italien als auch international zahlreiche Auszeichnungen und Preise gewonnen und damit den Ruf des Weinguts als führendes Unternehmen der italienischen Weinindustrie gefestigt. Insbesondere der Lugana I Frati wird oft als Maßstab für die Region angesehen und für seine Ausgewogenheit, Komplexität und Alterungspotenzial gelobt. Das Engagement des Weinguts, die Besonderheit der Turbiana-Traube und ihres Terroirs zu bewahren, ist eine treibende Kraft hinter seinem Erfolg.</p>
<p>Die Familie Dal Cero führt nun in der vierten Generation das Erbe von Ca' dei Frati fort und verbindet Tradition mit Innovation, um Weine zu produzieren, die die einzigartigen Eigenschaften ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Besucher des Weinguts können an Führungen und Weinproben teilnehmen und so die Schönheit der Gardaseeregion und die Leidenschaft hinter den Weinen aus erster Hand erleben. Die malerische Lage des Weinguts mit Blick auf den See und die umliegenden Weinberge trägt zum Charme des Ca' dei Frati-Erlebnisses bei.</p>
<p>Insgesamt gilt Ca' dei Frati als Symbol für Exzellenz im italienischen Weinbau, mit einem starken Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und den Ausdruck seines einzigartigen Terroirs. Mit ihren Weinen erzählt die Familie Dal Cero weiterhin die Geschichte ihres Landes, ihrer Geschichte und ihrer Hingabe zur Kunst der Weinherstellung.</p>
