Barolo Paiagallo DOCG 2017 - Giovanni Canonica

Barolo Paiagallo DOCG 2017 - Giovanni Canonica

Weingut: Giovanni Canonica

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Artikeldetails

Weinart: Naturwein
Rotwein
Land: Italien
Allergene: enthält Sulfite - nur natürlich gebildete
Region: Piemonte (Piemont)
Klassifizierung: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Rebsorte: Nebbiolo
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Lagerpotenzial: 2051+
Weinbegleitung: Dunkle Schokolade
Fleisch
Gegrilltes und gebratenes Fleisch
Gereifte Käsesorten
Geschmortes Fleisch
Meditationswein
Pilzrisotto
Trüffel
Wildgerichte
Verschluss: Naturkorken
Weinherstellung: Alkoholische Gärung in Holzfass
Einheimische Hefen (Indigene)
Handlese
Maischung auf den Traubenschalen
Malolaktischen Gärung in Holzfass
spontane Fermentation
Ausbau: Eichenholzfass
Zementtank
in der Flasche
Volumen: 0.75l
Bezugsmenge: 1l
Trinktemperatur: 18-20 °C
Art des Anbaus: Naturnah
Guidotti Selection: Top-10