Champagne Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut AOC 2013 Bio - Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier, 19 av Gn de Gaulle, 51130 Vertus, Frankreich<br /><br /> <div class="row"> <div class="col-xs-12 col-sm-5"><img class="img-fluid" alt="Sophie und Pierre Larmandier" src="https://vinigrandi.de/img/cms/weinguter/Larmandier-Bernier/Sophie-and-Pierre-Larmandier.jpg" width="350" height="245" /> </div> <div class="col-xs-12 col-sm-7 mt-4"> <p>Hinter dem Weingut Larmandier-Bernier steht ein kleiner Betrieb, der seine Trauben in der Champagne auf einer Fl&auml;che von 16 Hektar anbaut. Das Champagner-Haus von Sophie und Pierre Larmandier wird als einer der besten auf der ganzen Welt gefeiert.</p></div></div><br /><br /> <h3>Pioniere in der biodynamischen Landwirtschaft</h3> <p>Sophie und Pierre Larmandier gelten als Pioniere der biodynamischen Landwirtschaft. Sie stellen Champagner in "Brut Nature" oder "Extra Brut" her, die bewusst sehr trocken dosiert sind. Seit &uuml;ber 30 Jahren wird auf den B&ouml;den bewusst kein chemischer Unkrautvernichter mehr eingesetzt. Zwischen den Reben wachsen Gras- und Wiesenpflanzen. Zudem machen Einsaaten die Monokultur zur Kulturlandschaft.</p> <p>Pierre Larmandier bringt stattdessen biodynamische Pflanzentees per Hubschrauber auf seine Rebst&ouml;cke – das geht schneller, als alles mit dem Traktor einzubringen, ist zudem nachhaltiger und verdichtet nicht den Boden. Au&szlig;erdem erfolgt die Bewirtschaftung der Lagen klassisch mit einem Pferdepflug. Champagner wird hier ausschlie&szlig;lich aus eigenen Trauben hergestellt.</p> <h3>&Uuml;ber den Anbau der Trauben f&uuml;r den Larmandier-Champagner</h3> <p>Die Weinberge des Champagner-Hauses Larmandier-Bernier befinden sich in den Ortschaften Vertus, Cramant, Chouilly, Oger und Avize an der Cote des Blancs. &Uuml;ber 90 % der gesamten Rebfl&auml;che machen die Chardonnay-Trauben aus und der Rest der Fl&auml;che ist mit Pinot Noir bestockt. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 35 Jahren.</p> <p>Die Weinreben wachsen auf sehr kalk- und kreidehaltigen B&ouml;den. Dadurch entstehen besonders rassige und mineralische Weine mit einer feingliedrigen Mineralit&auml;t. Eine Besonderheit besteht darin, dass Sophie und Pierre Larmandier nicht mit Reinzuchthefen verg&auml;ren, sondern die Weine spontan mit nat&uuml;rlichen Hefen in gro&szlig;en F&auml;ssern ausgebaut.</p>