Frimas Chenin Blanc - Château de Bonnezeaux
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Frimas Chenin Blanc - Château de Bonnezeaux

Château de Bonnezeaux
Rebsorte: Chenin Blanc
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Weinart
Weißwein
Land
Frankreich
Allergene
enthält Sulfite
Region
Loire
Rebsorte
Chenin Blanc
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Trinkreif ab
2021
Lagerpotenzial
2028+
Passt zu
Geflügel
Meeresfrüchte
Vorspeisen mit Fisch
Bezugsmenge
1l
Volumen
0.75l

Château de Bonnezeaux 49380 Bellevigne-en-Layon, Frankreich

37230100
18 Artikel
Geschmacklich zeigt sich dieser Kultklassiker recht druckvoll und opulent. Unter den reifen Früchten sind vor allem die vollen Mitsommerbirnen und Äpfel mit Honigwabe und Aprikose zu nennen. Sie verleihen dem Mundgefühl eine enorme Dichte und Komplexität, wobei sie gleichzeitig eine trockene mineralische Grundstruktur bewahren. Der Frimas Chenin Blanc ist auch deshalb etwas so Besonderes, weil das Château de Bonnezaux seit 30 Jahren keinen Wein mehr produziert hat. Dies änderte sich erst, als Guyonne Saclier de la Bâie im Jahr 2012 erschien, die verlassenen Weinberge biodynamisch umwandelte, die Bodengesundheit förderte und den Bauernhof behutsam wieder aufbaute. Fazit: Diese Mühen haben sich gelohnt. In kleiner, aber intensiver Produktion ist hier ein für die Gegend ungewöhnlich trockener Wein mit feinen überraschenden Geschmacksnuancen entstanden.

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