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Asiatisch
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Fischtatar und carpaccio
Foie gras
Gemüsegerichte
Gereifte Käsesorten
Japanisch (Sushi und Sashimi)
Krebstiere
Meeresfrüchte
Muscheln
Salate
Vorspeisen mit Fisch
Weißes Fleisch (Geflügel)
Verschluss
Naturkorken
Weinherstellung
leichte Filtration
Ausbau
Eichenfass
auf der Hefe (Einheimische Hefen)
Volumen
0.75 L
Bezugsmenge
1 L
Restzucker
6,00 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Sulfit
52,00 mg/l
Anschrift Hersteller
Château de Bonnezeaux, 301 Le Petit Bonnezeaux Thouarcé, 49380 Bellevigne en Layon, Frankreich
37230221
<p>Château de Bonnezeaux, 301 Le Petit Bonnezeaux Thouarcé, 49380 Bellevigne en Layon, Frankreich<br /><br /></p>
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<div class="col-xs-12 col-sm-5"><img class="img-fluid" alt="Chateau de Bonnezeaux" src="https://vinigrandi.de/img/cms/weinguter/Chateau-de-Bonnezeaux.jpg" width="350" height="245" /></div>
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<p>Château de Bonnezeaux ist ein renommiertes Weingut im französischen Loiretal, genauer gesagt in der Region Anjou, das für die Herstellung exquisiter Süßweine bekannt ist. Das Weingut liegt in der Appellation Bonnezeaux, die für ihr einzigartiges Terroir und die Herstellung hochwertiger Dessertweine, die hauptsächlich aus Chenin-Blanc-Trauben hergestellt werden, bekannt ist. Das Weingut hat eine lange Geschichte, wobei der Weinbau in der Region mehrere Jahrhunderte zurückreicht, was zu seinem reichen Weinbauerbe beiträgt.</p></div></div>
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<h3>Loiretal am Fluss Layon – großartiger Ort für Weinbau</h3>
<p>Die Weinberge von Château de Bonnezeaux liegen an den Hängen des Flusses Layon, wo das Mikroklima ideal für die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) ist. Dieser natürliche Prozess konzentriert den Zucker in den Trauben, was zu den intensiv süßen und komplexen Weinen führt, für die die Region berühmt ist. Das Terroir, das durch Schiefer- und Quarzböden gekennzeichnet ist, verleiht den Weinen Mineralität und Tiefe und macht sie sowohl reichhaltig als auch ausgewogen.</p>
<p>Der Flaggschiffwein von Château de Bonnezeaux ist der Bonnezeaux AOC, ein köstlicher und aromatischer Dessertwein mit Aromen von Honig, Aprikose und tropischen Früchten, abgerundet durch eine lebendige Säure. Dieser Wein wird für seine Fähigkeit gefeiert, würdevoll zu altern und mit der Zeit noch mehr Komplexität und Fülle zu entwickeln. Die akribische Liebe zum Detail des Weinguts sowohl im Weinberg als auch im Keller stellt sicher, dass jeder Jahrgang die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.</p>
<h3>Handlese und sorgfältige Überwachung der Traubenreife</h3>
<p>Die Weinlese im Château de Bonnezeaux erfolgt von Hand. Dabei werden die Trauben mehrmals durch den Weinberg geführt, um nur die von Edelfäule befallenen Trauben auszuwählen. Dieser arbeitsintensive Prozess ist entscheidend, um die hohe Qualität und Konzentration der Aromen in den Weinen zu erreichen. Im Keller konzentriert sich der Weinherstellungsprozess darauf, die Reinheit und den Ausdruck der Chenin-Blanc-Trauben zu bewahren. Gärung und Reifung finden häufig in Edelstahlfässern oder neutralem Eichenholz statt, um die Frische des Weins zu bewahren.</p>
<p>Die Weine von Château de Bonnezeaux haben sich einen hervorragenden Ruf erworben und erhalten durchweg großes Lob von Weinkritikern und -kennern. Das Weingut ist ein Beweis für das Potenzial des Loiretals, erstklassige Süßweine zu produzieren, die denen aus berühmteren Regionen wie Sauternes in nichts nachstehen. Trotz ihrer Süße sind die Weine von Château de Bonnezeaux für ihre Ausgewogenheit und Eleganz bekannt, was sie zu vielseitigen Optionen für die Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten macht, von Foie Gras bis hin zu Blauschimmelkäse und Desserts auf Fruchtbasis.</p>
<p>Neben seinen süßen Weinen produziert Château de Bonnezeaux auch trockene und halbtrockene Chenin Blanc-Weine, die die Vielseitigkeit der Traube und die Vielfalt des Terroirs des Loiretals unter Beweis stellen. Diese Weine sind zwar weniger bekannt als ihre süßen Gegenstücke, werden aber ebenso gut verarbeitet und bieten einen anderen Ausdruck des Potenzials der Region.</p>
<p>Das Weingut setzt sich außerdem für einen nachhaltigen Weinbau ein und legt dabei Wert auf die Erhaltung der Gesundheit der Weinberge und der umgebenden Umwelt. Dieser Ansatz trägt nicht nur zur Qualität der Weine bei, sondern sichert auch den Erhalt des Landes für zukünftige Generationen.</p>
<p>Besucher des Château de Bonnezeaux können die Schönheit des Loiretals und die Handwerkskunst hinter den Weinen bei Führungen und Verkostungen erleben. Die malerische Lage des Anwesens, kombiniert mit seiner reichen Geschichte und seinem Engagement für Qualität, macht es zu einem Muss für Weinliebhaber, die die Region erkunden.</p>
<p>Insgesamt ist Château de Bonnezeaux ein Symbol für die hervorragende Weinherstellung im Loiretal. Die Weine sind ein wahrer Ausdruck ihres Terroirs und spiegeln das Engagement des Weinguts für Qualität und Tradition wider. Das Engagement des Weinguts für die Herstellung außergewöhnlicher Süßweine steigert seinen Status in der Welt der edlen Weine weiter.</p>
