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Montepulciano d’Abruzzo Indio DOC 2018 - Cantine Bove
Montepulciano d’Abruzzo Indio DOC 2018 - Cantine Bove
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Montepulciano d’Abruzzo Indio DOC 2018 - Cantine Bove

Cantine Bove
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0.75 Liter (11,33€/Liter)
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Weinart
Rotwein
Land
Italien
Allergene
enthält Sulfite
Region
Abruzzo (Abruzzen)
Klassifizierung
DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Montepulciano
Geschmack
trocken
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
14% Vol.
Lagerpotenzial
2029
Weinbegleitung
Gegrilltes und gebratenes Fleisch
Gekochtes Fleisch
Gereifte Käsesorten
Geschmortes Fleisch
Pasta mit Fleisch
Pizza
Risotto mit Fleisch
Vitello Tonnato
Weißes Fleisch (Geflügel)
Wildgerichte
Wurst-Spezialitäten
Verschluss
Naturkorken
Weinherstellung
Alkoholische Gärung in Edelstahl
Maischung auf den Traubenschalen
Ausbau
Barrique
in der Flasche
Volumen
0.75 L
Bezugsmenge
1 L
Trinktemperatur
18-20 °C
Art des Anbaus
Konventionell
Anschrift Hersteller
Cantine Bove S.r.l., Via Roma 216, 67051 Avezzano (AQ), Italien
recommended_retail_price
8.5714285714286
10030118
Der Indio vom Weingut Cantine Bove ist ein samtwürziger Brummer aus 90 % Montepulciano und 10 % Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er sich in einem tiefdunklen Karminort mit bräunlichen Reflexen. In der Nase offenbart sich schmelzendes Pflaumenmus mit Rumtopf-Romantik. Es folgen Anklänge an Kaffeebohne, Schoko-Muffin, ein bisschen rohes Fleisch und blanchierter Spinat. An den Gaumen schmiegt er sich herrlich weich, rotfruchtig und dunkelkräutrig an. Dabei entspinnt sich eine Geschmackskomposition aus Heidelbeere, ein paar Tropfen Granatapfelsirup mit hellroter Säure, etwas Vanilleschote, pflanzlichen Noten von Pastinake und dunklem Bio-Kakaopulver. Diese Kombination passt ganz wunderbar zu Blutwurst, Schmorbraten und scharf angebratenem Fleisch, da alle Röstnoten optimal aufgenommen werden.

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