Piedirosso Vesuvio Rosso Vipt DOP 2021 - Cantine Olivella

Cantine Olivella, Via Zazzera 14, 80048 Sant'Anastasia (Napoli), Campania, Italien<br /><br /> <div class="row"> <div class="col-xs-12 col-sm-5"><img class="img-fluid" alt="Cantine Olivella" src="https://vinigrandi.de/img/cms/weinguter/CantineOlivella/Ciro-Giordano.png" width="350" height="245" /></div> <div class="col-xs-12 col-sm-7 mt-4"> <p>Hinter dem Weingut Cantine Olivella steckt eine sehr junge Kellerei der Winzer Andrea Cozzolino, Ciro Giordano und Domenico Ceriello, die aber bereits auf eine l&auml;ngere Erfahrung und Tradition zur&uuml;ckblicken kann. Die Reben werden auf kleinen Parzellen auf vulkanischem Boden in der N&auml;he von Napoli angebaut. Sowohl die Wei&szlig;weine als auch die Rotweine stammen von heimischen Reben und erfreuen sich an einer wachsenden Beliebtheit.</p></div></div><br /><br /> <h2>&Uuml;ber die Geschichte der Cantine Olivella</h2> <p>2004 wurde das Weingut in seiner heutigen Form gegr&uuml;ndet, allerdings brachte Andrea Cozzolino bereits die seit den 1960er Jahren angebauten Reben der Familie mit in die Cantine Olivella. Das Weingut befindet sich oberhalb des Ortes Sant’Anastasia am Fu&szlig;e des Monte Somm in der N&auml;he von Napoli. Die ersten Weine wurden nur an Freunde und nahegelegene Restaurants gereicht und freuen sich mittlerweile auch auf internationalen Weinkarten einer gro&szlig;en Beliebtheit.</p> <h3>Bewirtschaftung der Rebest&ouml;cke auf kleinen Weinbergen</h3> <p>Statt gro&szlig;er Fl&auml;chen bewirtschaftet die Kellerei &uuml;berwiegend sehr stark parzellierte Rebanlagen auf einer Fl&auml;che von insgesamt 12 Hektar. Diese befinden sich weitgehend an den Abh&auml;ngen des Berges Monte Somma, die nicht nur teils sehr steil sind, sondern auch bis zu 800 Meter &uuml;ber dem Meer liegen. Zudem sind die einzelnen Parzellen nicht &uuml;ber Querverbindungen erreichbar, sondern m&uuml;ssen einzeln bestiegen werden. Die Winzer m&uuml;ssen also f&uuml;r die Bewirtschaftung von einem Weinberg aus wieder ins Tal fahren, um auf den anderen Weinberg zu gelangen.</p> <h3>Die Cantine Olivella produziert nur lokaltypische und heimische Reben</h3> <p>Die drei Winzer haben sich dazu entschieden, sich ausschlie&szlig;lich der Produktion heimischer Rebsorten zu widmen.</p> <p><strong>Dazu geh&ouml;ren vor allem die wei&szlig;en Reben:</strong></p> <ul style="list-style-type: disc"> <li>Catalanesca </li><li>Caprettone</li></ul> <p><strong>Bei den roten Reben liegt der Fokus auf:</strong></p> <ul style="list-style-type: disc"> <li>Piedirosso </li><li>Aglianico </li><li>Olivella</li></ul> <h3>Der professionelle Anbau der Catalanesca bianca f&uuml;r die Weinherstellung</h3> <p>Die Cantine Olivella war die erste Kellerei in der Geschichte, die die Produktion des Catalanesca aus dem rein privaten Gebrauch in einen professionellen Anbau umgem&uuml;nzt hat. Der Catalanesca bianca ist eine wei&szlig;e Rebsorte, die vermutlich in der Mitte des 15. Jahrhunderts aus Katalonien nach Italien importiert wurde und auf dem vulkanischen Boden schnell Wurzeln schl&auml;gt.</p> <p>&Uuml;ber viele Jahrzehnte waren die Trauben nur als Tafeltrauben eingetragen und konnten nicht f&uuml;r die offizielle Weinherstellung verwendet werden. Seit 2006 durften sie als Zusatz mit anderen Trauben f&uuml;r die Weinherstellung verwendet werden und seit 2008 entstehen aus der Catalanesca bianca auch sortenreine Weine.</p> <h3>Das sind die Weine aus der Cantine Olivella</h3> <p>Sowohl die Wei&szlig;weine als auch die Rotweine werden in Stahltanks ausgebaut, um den gr&ouml;&szlig;tm&ouml;glichen Sortencharakter der Trauben zum Ausdruck bringen zu k&ouml;nnen. Zu den bekannten und beliebten Sorten der Kellerei geh&ouml;ren die folgenden Weine:</p> <ul style="list-style-type: disc"> <li><strong>„Emblema“ Vesuvio Caprettone</strong> <p>Der Emblema Wei&szlig;wein ist ein sortenreiner Wei&szlig;wein, der zu 100% aus der Rebsorte Caprettone gewonnen wird.</p> </li><li> <p><strong>„Lacrimabianco“ Lacryma Christi del Vesuvio Bianco</strong></p> <p>Dabei handelt es sich um einen Blend aus Caprettone und Catalanesca sowie weiteren lokalen Rebsorten</p> </li><li> <p><strong>„Lacrimanero“ Lacryma Christi del Vesuvio Rosso</strong></p> <p>Dieser Rotwein ist ein Blend aus den Reben Piedirosso, Aglianico und Olivella.</p> </li><li> <p><strong>Vipt“ Vesuvio Piedirosso</strong></p> <p>Dieser Rotwein wird ausschlie&szlig;lich aus der gleichnamigen Traube gekeltert und ist damit ein sortenreiner Wein.</p></li></ul> <p><strong>Entdecken Sie die Weine aus der Kellerei Cantine Olivella in unserem Shop.</strong></p>