Domaine Bachelet-Monnot ist ein aufstrebender Stern an der burgundischen Côte de Beaune und wurde 2005 von den Brüdern Marc und Alexandre Bachelet gegründet. Das Weingut mit Sitz in Dezize-lès-Maranges vereint Weinberge im Familienbesitz mit langfristigen Pachtverträgen und bewirtschaftet mittlerweile etwa 22 Hektar in mehreren Appellationen. Ihre Besitztümer umfassen prestigeträchtige Lagen wie Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Saint-Aubin, Santenay und Maranges, einschließlich Grand-Cru-Weinbergen wie Bâtard-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
Frisches Blut, prestigeträchtige Parzellen und ökologische Produktion – Bachelet-Monnot ist das A und O.
Die Gebrüder Bachelet betreiben biologischen Weinbau, verzichten auf Herbizide und pflügen regelmäßig, um den Boden zu belüften und tiefes Wurzelwachstum zu fördern. Die Erträge werden durch konsequentes Entknospen niedrig gehalten, und alle Trauben werden bei optimaler Reife handverlesen. Im Keller werden die Weißweine lange gepresst, bevor sie mit einheimischen Hefen in größeren 350-Liter-Fässern vergoren werden. Anschließend reifen sie 12 Monate im Fass und weitere 6 Monate in Edelstahltanks. Rotweine werden meist entrappt, vergoren in Bottichen und reifen in Eichenfässern, wobei etwa 25 % neues Eichenholz verwendet wird.
Ihre Weine werden für ihre Präzision, Ausgewogenheit und den Ausdruck ihres Terroirs gefeiert. Die Weißweine werden als vielschichtig, rassig und lang beschrieben, während die Rotweine für ihre aromatische Frische, Körnigkeit und Textur bekannt sind und damit überzeugende Beispiele für Pinot Noir der Côte d’Or darstellen. Zu den bemerkenswerten Cuvées zählen Maranges 1er Cru „La Fussière“, Santenay Rouge „Les Charmes Dessus“ und Meursault „Clos du Cromin“. Der Ansatz des Weinguts hat Vergleiche mit der Elite Burgunds hervorgerufen, und seine Weine finden internationale Anerkennung für ihre Qualität und ihren Wert.
Domaine Bachelet-Monnot steht beispielhaft für die neue Generation burgundischer Winzer. Sie verbindet Respekt vor Tradition mit innovativen Verfahren, um Weine zu fertigen, die den einzigartigen Charakter jedes Weinbergs widerspiegeln. Ihr Engagement für Exzellenz und terroirorientierte Weinbereitung steigert ihren Ruf bei Weinliebhabern und -sammlern weltweit.
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Name: Bachelet-Monnot
Anschrift: 5 Grande Rue
PLZ, Ort: 71150, Dezize-les-Maranges
Land: France
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