Cottanera, gelegen an den Nordhängen des Ätna in Castiglione di Sicilia, ist ein herausragendes sizilianisches Weingut mit rund 65 Hektar Weinbergen auf einem 100 Hektar großen Anwesen. Gegründet in den 1960er Jahren von Francesco Cambria, kombinierte Cottanera zunächst Weinreben und Haselnusshaine, bevor es sich ganz auf den Weinbau konzentrierte. In den 1990er Jahren pflanzten sein Sohn Guglielmo und sein Bruder Enzo internationale Sorten an und konzentrierten sich später auf einheimische Rebsorten wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante.
Cottanera: Vulkanisches Terroir und Tradition am Ätna
Die Weinberge liegen rund 700 m über dem Meeresspiegel auf festem Lavagestein nahe dem Fluss Alcantara und spiegeln das mineralreiche Terroir des Ätna wider. Heute würdigt das Weingut sein vulkanisches Erbe durch die klare Kennzeichnung der Weine nach Contrada – darunter Zottorinoto, Feudo di Mezzo, Calderara, Diciassette Salme und Cottanera – und betont so den Ausdruck der Lage. Die Flaggschiff-Abfüllung des Zottorinoto aus einem 60 Jahre alten Weinberg in großer Höhe ist streng limitiert und in Spitzenjahrgängen auf rund 2.000 Flaschen limitiert.
Cottanera konzentriert sich jetzt auf Weiß- und Rotweine des Ätna DOC und produziert regionale Stars wie Barbazzale Bianco (Catarratto-Mischung), lebendigen Etna Rosso aus Nerello Mascalese/Cappuccio und standortspezifische Contrada-Weine wie Feudo di Mezzo, Calderara und Diciassette Salme. Auch AMetodo Classico Schaumwein aus Nerello Mascalese gehört zum Sortiment.
Der Weinbau ist nachhaltig – es werden keine Herbizide eingesetzt, und die meisten Arbeiten werden von weiblichen Teams von Hand ausgeführt. Dies spiegelt die Familienphilosophie wider, dass „Land unbezahlbar ist“. Dieser Respekt erstreckt sich auch auf Weinbereitungsmethoden, die Reinheit und Lagencharakter bewahren. Je nach Wein wird oft eine Mischung aus Edelstahl, Beton und Eichengärung verwendet.
Besucher können vor Ort geführte Verkostungen und Gourmet-Erlebnisse genießen und neben Holzofenbrot, Olivenöl, Käse und regionalen Spezialitäten auch Weine probieren – und das alles in einer atemberaubenden Vulkanlandschaft. Das Weingut bietet außerdem leichte Mahlzeiten und Aperitifs an, um die Gäste in die Geschichte des Terroirs eintauchen zu lassen.
Cottanera verbindet erfolgreich Tradition und Innovation und kreiert terroirbetonte Weine, die den vulkanischen Geist des Ätna widerspiegeln. Mit einer spannenden Auswahl an Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweinen, die nach Weinbergen etikettiert sind, ist das Weingut ein aufstrebender Stern am Ätna und auf Sizilien – ein Weingut, das Land, Tradition und modernen Weinbau würdigt.
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Name: Cottanera
Anschrift: Strada Provinciale 89
PLZ, Ort: 95030 Contrada Iannazzo Castiglione di Sicilia (CT)
Land: Italien
E-mail: [email protected]
Web: https://cottanera.it